Ce cours allie technique et saveurs pour vous accompagner dans la création d’une pâtisserie incontournable de la gastronomie française : les éclairs.
Au programme
Ce sont des cours à thèmes toujours animés par un des membres de l’équipe du Chef Yannick Delpech ! Le Chef vous guidera vers une parfaite compréhension de la recette et des gestes nécessaires pour la mise au point des pâtisseries.
C’est un cours interactif, où chacun peut à la guise intervenir, questionner, toucher la matière, répéter les gestes…
